*En el stand de la SEDARPA
IMPARTEN CURSO GRATUITO PARA LA ELABORACIÓN DE QUESOS MEXICANOS
Por Ernesto Márquez Hernández
Papantla, Ver. - En los terrenos de la Feria de Corpus Christi se encuentra instalado el stand de la SEDARPA, en el que desde el día de ayer y hasta el día de mañana se está impartiendo un curso para la elaboración de quesos mexicanos, con la finalidad de ayudar a los hombres y a las mujeres del Totonacapan para que se capaciten ya sea para obtener un empleo o poner un negocio que les sirva para su economía familiar.
“Incluso para que elaboren en sus domicilios todo tipo de quesos y ya no tengan que comprarlos. El curso abarca desde la elaboración de yogurth, queso crema, manchego, Oaxaca, tipo Cotija y queso botanero, entre otros”, manifestó la profesora Esdeine Consuelo Pérez Morgado, Directora de Equidad y Género del ayuntamiento de Papantla quien al igual agradeció a la Lic. Verónica Gómez Valdez, titular de la Unidad de Género en el estado su colaboración al hacer posible el instalar el stand de la SEDARPA en esta Feria de Corpus Christi.
Los ganaderos de la región están proporcionando la leche que se está utilizando en este curso, curso que no tiene ningún costo , es totalmente gratuito, las inscripciones siguen abiertas al público en general, los interesados pueden acudir a la Dirección de Equidad y Género, en el ayuntamiento o bien directamente en el stand de la SEDARPA instalado, únicamente tienen que presentarse con el cabello recogido, ya que todo lo que se utiliza es proporcionado por el DIF Municipal encabezado por la Sra. Jeanny Arroyo de Cienfuegos quien ha manifestado entusiasmo debido a la nutrida participación que se ha generado por aprender la elaboración de quesos mexicanos y con ello ayudar a las familias papantecas en su economía familiar.
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