Hasta "guajolotas" hay...

 

EN MARCHA EL "FESTIVAL DEL TAMAL Y DEL ATOLE"

 

Papantla, Ver.- Al mediodía de este jueves fue oficialmente inaugurado el “Festival del Tamal y del Atole 2023”, evento a desarrollarse durante 2 días en el centro histórico.

El alcalde, Eric Domínguez Vázquez, acompañado de la síndica única, Zadi Hernández Gómez, del jefe el Consejo Supremo Totonaca, Gerardo Cruz Espinoza, así como del presidente del Consejo de la Ceremonia Ritual de Voladores, Emilio Francisco Dorantes, ediles, secretarios y directores de área inauguraron este festival.

Con casi medio centenar de expositores e infinidad de recetas de tamales, que van desde los tradicionales corrientes, guisados, de picadillo o de elote, hasta las capitalinas “guajolotas” pueden degustarse en este corredor gastronómico.

Sin faltar los atoles de naranja, piña, tamarindo, de bolita, champurrado, cacahuate, o de maracuyá complementan la experiencia al paladar más exigente.

Para este viernes se espera la premiación al tamal dulce y al tamal salado, además de 4 menciones extras, mismas que derivarán de las  decisiones del jurado designado para este evento.